Здоровье
Oct 21, 2019
qqqwww
qqqwww

Чем полезны грецкие орехи?

Комментарии
Ответы: 2

1. Богат антиоксидантами.

Грецкий орех обладает более высокой антиоксидантной активностью, чем любой другой распространенный орех.

Эта активность происходит из витамина Е, мелатонина и растительных соединений, называемых полифенолами, которые особенно высоки в коже грецкого ореха.

Предварительное небольшое исследование среди здоровых взрослых показало, что употребление в пищу орехов предотвращает окислительное повреждение "плохого" холестерина LDL после еды, в то время как рафинированная жирная пища - нет.

Это полезно, потому что окисленная LDL склонна накапливаться в артериях, вызывая атеросклероз.

2. Супер Растениеводство Источник Омега-3s

Грецкий орех значительно выше в омега-3 жире, чем любой другой орех, обеспечивая 2,5 гр. на 1 унцию (28 гр.) порции.

Омега-3 жир из растений, включая грецкий орех, называется альфа-линоленовая кислота (ALA). Это незаменимый жир, то есть вы должны взять его из своего рациона.

По данным Института медицины, адекватный прием АЛА составляет 1,6 и 1,1 грамма в день для мужчин и женщин, соответственно. Одноразовая порция грецкого ореха соответствует этим рекомендациям.

Наблюдательные исследования показали, что каждый грамм ALA, который вы едите в день, снижает риск смерти от сердечных заболеваний на 10%.

3. Может уменьшать воспаление

Воспаление является причиной многих заболеваний, включая болезни сердца, диабет 2-го типа, болезнь Альцгеймера и рак, и может быть вызвано окислительным стрессом.

Полифенолы в грецком орехе помогают бороться с этим окислительным стрессом и воспалением. Особенно может быть задействована подгруппа полифенолов, называемых эллагитанинами.

Полезные бактерии в кишечнике превращают эллагитанины в соединения, называемые уролитинами, которые защищают организм от воспаления.

ALA омега-3 жир, магний и аргинин аминокислоты в грецком орехе также могут уменьшить воспаление.

4. Стимулирует здоровый кишечник.

Исследования показывают, что если кишечник богат бактериями, способствующими укреплению здоровья, и другими микробами (микробиота кишечника), то у вас больше шансов на здоровое состояние кишечника и хорошее общее самочувствие.

Нездоровый состав микробиоты может способствовать развитию воспаления и болезней кишечника и других органов, повышая риск ожирения, сердечных заболеваний и рака.

То, что вы едите, может существенно повлиять на состав вашей микробиоты. Питание грецкими орехами может быть одним из способов поддержания здоровья вашей микробиоты и кишечника.

Когда 194 здоровых взрослых человека съедали 1,5 унции грецкого ореха (43 грамма) в день в течение восьми недель, у них наблюдалось увеличение количества полезных бактерий по сравнению с периодом, когда грецкий орех не потреблялся.

5. Может снизить риск развития некоторых видов рака

Наблюдательные исследования на пробирках, животных и людях показывают, что употребление грецкого ореха может снизить риск развития некоторых видов рака, включая рак молочной железы, простаты и толстой кишки.

Как отмечалось ранее, грецкий орех богат полифенольными эллагитанинами. Некоторые кишечные микробы могут преобразовывать их в соединения, называемые уролитинами.

Уролитины могут обладать противовоспалительными свойствами в кишечнике, что может быть одним из способов защиты от рака толстой кишки при употреблении грецкого ореха. Противовоспалительные действия уролитинов могут также помочь защитить от других онкологических заболеваний.

Более того, уролитины обладают гормоноподобными свойствами, которые позволяют им блокировать рецепторы гормонов в вашем организме. Это может помочь вам снизить риск развития гормональных онкологических заболеваний, в частности рака груди и простаты.

Необходимо больше исследований на людях, чтобы подтвердить влияние употребления грецкого ореха на снижение риска возникновения этих и других видов рака, а также уточнить все пути и механизмы, с помощью которых он может помочь.

6. Поддерживает контроль веса

Грецкий орех имеет высокую калорийность, но исследования показывают, что поглощенная из него энергия на 21% ниже, чем можно было бы ожидать, основываясь на питательных веществах.

Более того, употребление грецкого ореха может даже помочь контролировать ваш аппетит.

В хорошо контролируемом исследовании, проведенном среди 10 человек с ожирением, употребление фруктовых коктейлей, содержащих около 48 граммов грецкого ореха, раз в день в течение пяти дней снижает аппетит и голод по сравнению с плацебо, содержащим столько же калорий и питательных веществ.

Кроме того, после пяти дней употребления коктейлей из грецкого ореха, сканирование мозга показало, что участники усилили активность в области мозга, что помогло им противостоять таким заманчивым подсказкам, как пирог и картошка фри.

Несмотря на необходимость проведения более масштабных и долгосрочных исследований, это дает некоторое первоначальное представление о том, как грецкий орех может помочь контролировать аппетит и вес.

7. Может помочь справиться с диабетом 2-го типа и снизить риск заболевания.

Наблюдательные исследования показывают, что одна из причин, по которой грецкий орех связан с более низким риском развития диабета 2-го типа, заключается в том, что он помогает контролировать вес. Избыточный вес увеличивает риск повышения уровня сахара в крови и диабета.

Тем не менее, употребление грецкого ореха может помочь контролировать уровень сахара в крови с помощью механизмов, выходящих за рамки их влияния на контроль веса.

В контролируемом исследовании у 100 человек с диабетом 2-го типа, потребляющих по 1 столовой ложке холодного отжима орехового масла в день в течение 3 месяцев, при сохранении привычного приема лекарств от диабета и сбалансированного питания, наблюдалось снижение уровня сахара в крови на 8%.

Кроме того, потребители грецкого орехового масла снизили содержание гемоглобина А1С примерно на 8% (средний уровень сахара в крови за 3 месяца). Контрольная группа не показала улучшения показателей A1C или уровня сахара в крови натощак. Ни одна из групп не изменилась в весе.

8. Может помочь понизить кровяное давление

Повышенное артериальное давление является основным фактором риска развития сердечных заболеваний и инсульта.

Некоторые исследования показывают, что употребление грецкого ореха может помочь снизить кровяное давление, в том числе у людей с высоким кровяным давлением и у здоровых людей в стрессовой ситуации. В других исследованиях этот эффект не наблюдался.

Среди других диет четырехлетнее исследование PREDIMED, проведенное примерно у 7500 взрослых, подверженных высокому риску сердечных заболеваний, показало, что ежедневная средиземноморская диета дополнена 1 унцией (28 гр.) смешанных орехов, половину из которых составляют грецкие орехи.

В конце исследования у людей, употреблявших обогащенную орехами средиземноморскую диету, диастолическое кровяное давление (нижнее число) снизилось на 0,65 мм рт.ст. больше, чем у людей, употреблявших аналогичный рацион контроля здоровья сердца и не получавших орехов.

Это говорит о том, что орехи могут слегка улучшить кровяное давление, связанное со здоровым питанием сердца. Это важно, поскольку считается, что небольшие различия в кровяном давлении оказывают большое влияние на риск смерти от сердечных заболеваний.

9. Поддерживает здоровое старение

С возрастом хорошее физическое функционирование является необходимым условием для поддержания мобильности и независимости.

Одна вещь, которая может помочь вам сохранить ваши физические способности - это здоровый образ жизни.

В ходе наблюдательного исследования, проведенного в течение 18 лет у более чем 50 000 пожилых женщин, ученые обнаружили, что у женщин с наиболее здоровым рационом питания риск физических нарушений на 13% ниже. Грецкий орех был одним из продуктов, которые внесли наибольший вклад в здоровое питание.

Несмотря на высокое содержание калорий, грецкий орех упакован необходимыми витаминами, минералами, волокнами, жирами и растительными соединениями, которые могут поддерживать хорошее физическое функционирование в вашем возрасте.

10. Поддерживает функцию хорошего мозга

Возможно, это просто совпадение, что оболочка грецкого ореха выглядит как крошечный мозг, но исследования показывают, что этот орех действительно может быть полезен для вашего разума.

Исследования на животных и пробирках показали, что питательные вещества грецкого ореха, включая полиненасыщенные жиры, полифенолы и витамин Е, могут помочь уменьшить окислительные повреждения и воспаления в вашем мозгу.

В 10-месячном исследовании болезни Альцгеймера мыши кормили 6-9% своих калорий грецким орехом (равным 1-1,5 унции или 28-45 граммов в день у людей), что значительно улучшило навыки обучения, память и снижение тревожности по сравнению с контрольной группой без грецкого ореха .

Наблюдательные исследования у пожилых людей связывают употребление грецкого ореха с улучшением функций мозга, включая более высокую скорость обработки, большую гибкость мышления и лучшую память.

Хотя эти результаты обнадеживают, для того чтобы сделать твердые выводы, необходимо больше исследований, проверяющих влияние грецкого ореха на функцию мозга человека.

Смежные вопросы