when
Новый год - то время года, в которое проводится много вечеринок
Здесь при переводе путает "в которое" и хочется поставить "which", но это неправильно. Who - абсолютно не подходит, оно только для описания людей
why - по смыслу тоже нет
Остается только "when" - когда
Новый год - то время года, когда проводятся много вечеринок