a) Физическое явление - B) испарение воды.
b) Горение спички, ржавление гвоздя, скисание молока - химические явления.
a) Смесь воды и масла - эмульсия.
b) Если смесь налить в колбу с краном, эмульсия отстоится и разделится на 2 слоя - внизу будет вода, наверху - масло. Вода улетучится, масло останется.
X - вода.
Y - сахар.