Перекати поле – многолетнее травянистое растение с ветвистым стеблем, принимающее форму шаровидного куста, и с длинным корневищем. Нижние листья растения очень быстро увядают, средние – лацентные, либо линейно – лацентные, с восковидным налётом, длиннозаострённые с несколькими прожилками.