1) 6CO2 + 6H2O =(фотосинтез)=> C6H12O6 + 6O2
Углекислый газ (диоксид углерода) + вода => глюкоза + кислород
2) C6H12O6 =(дрожжи)=> 2C2H5OH + 2CO2
Глюкоза => этанол + углекислый газ
3) CH3-CH2OH + CH3-COOH => CH3-COOC2H5 + H2O
Этанол + этановая (уксусная) к-та => этановый эфир уксусной к-ты + вода
4) CH3-COOC2H5 + H2O ⇆ CH3COOH + C2H5OH
Этановый эфир уксусной к-ты + вода = этановая к-та + этанол