что больше две пятых запаса мукт или 15% этого запаса муки?

2/5 запаса муки

Переведём всё в проценты. Один процент - одна сотая часть числа.

15% останется так же.

2/5 = 4/10 = 0,4 = 40% ведь логично, что 40/100 - это 40%.

40 больше 15, поэтому 2/5 запаса муки больше, чем 15% этого же запаса муки.