Что значит выражение китайский мандарин

Мандарин (mandarim — министр, чиновник)

(слово mandarim, обозначающее министра) из санскрита (mandari — командир) и соствует собственно китайскому слову гуань

Так вот благодаря португальцам на Западе северный диалект китайского языка называют "Mandarin Chinese".