Чому небезпечне білкове голодування? Чому варене м'ясо легше засвоюється організмом ніж сире​

Організм краще засвоює ті білки, які містяться в зернових продуктах. . . . Білкова недостатність у дітей призводить до повної зупинки росту дитини, . . . Якщо в харчуванні переважає масне свиняче м'ясо, зростає небезпека розвитку . . . В рибі міститься більше деяких незамінних амінокислот, ніж у м'ясі, молоці,