1. взаємодія з лугами,
2. правильне тільки ІІ,
3. 4,48 л,
4. гідролізом білків,
5. якісна реакція на пептидний зв’язок-купрум (ІІ) гідроксид;
гідроліз целюлози-сульфатна кислота;
якісна реакція на білки з ароматичними амінокислотами-нітратна кислота;
якісна реакція на крохмаль-спиртовий розчин йоду.