почему в тундре без оленей не обойтись

Потому что основной корм оленей ягель, пушица и ожика, растущие в тундре. В отличие от домашних животных большинство видов оленей берут сено и веточный корм не подряд, а выборочно. Поэтому содержание оленей на заготавливаемых кормах процесс сложный. Иногда требуется не один год чтобы приучить животных к кормушке. А это не рентабельно.