1. Збираючи гриби, не зривайте їх, пошкоджуючи грибницю. Обережно зрізайте гриби ножем біля основи ніжки.
2. Не збирайте гриби за один раз більше, ніж зможете переробити. Зібрані гриби дуже швидко псуються і втрачають свої якості. Тому їх необхідно обробити відразу ж після повернення з лісу.
3. Гриб - вірний друг дерева, а тому старий гриб потрібно акуратно наколоти на гілку дерева, щоб спори розліталися в різні напрямки.
А задля збереження власного життя та здоров’я лісівники Вінниччини рекомендують дотримуватися наступних правил збору та вживання грибів:
4. правило номер один для грибника: не впевнений – не бери. Слід збирати тільки добре знайомі гриби! Гриби, які викликають сумнів, не слід вживати в їжу і пробувати на смак, тим більш у сирому вигляді.
5. Ніколи не пробуйте гриби на смак і запах, навіть якщо Ви впевнені, що вони їстівні.
6. Не збирайте гриби, які біля основи ніжки мають білий мішечок – порожнє клубоподібне потовщення.
7. Не вірте, що отруйні гриби викликають потемніння цибулини чи срібних предметів, якщо їх опустити в посуд, де варяться гриби.