В каком процессе, дыхании или брожении затрачиваетсся больше энергии и почему?

Вопрос неправильный. Дыхание относится к катаболическому обмену его результатом будет выделении энергии в виде тепла и синтез молекул АТФ.

Больше АТФ синтезируется в аэробном процессе дыхания 36 АТФ.

В брожение или анаэробном этапе синтезируется 2 молекулы АТФ