Какую массу глюкозы можно получить из 2 молей мальтозы?

Дано:

n(C12H22O11) = 2 моль

Найти:

m(C6H12O6) - ?

Решение:

С12H22O11 + H2O =(H⁺ , t, ферменты)=> 2C6H12O6

n(C12H22O11) : n(C6H12O6) = 1 : 2

n(C6H12O6) = 4 моль

m(C6H12O6) = n * M = 4 * 180 = 720 г.

M(C6H12O6) = 180 г/моль

: 720 г.