Весной обильно цветут: Hyacinthus leucephaeus, горицвет, фиалка, ирисы. Летом—васильки (Centaurea), шалфей, полынь, мальвы, молочай, чертополох и наиболее типичное, чисто степное, растение — ковыль. Часто встречаются в степи заросли терновника (Prunus Spinosa) и бобовника (Amygdalus nana). Ближе к морю, где раскинулась система соленых озер, мы встречаемся с солончаковой флорой. Орешник (лещина), бузина и кизил. Глог, терен, калина, бирючина. В плавнях к ним присоединяются: крушина, боярышник, бересклет, несколько видов гаволги, бобовник (Amygdalus nana L. ) и даже шелковица (вероятно, одичалая)