как объяснить человеку что сахар сладкий? Не говоря что он сладкий​

Объяснить человеку какое-нибудь отвлеченное понятие можно, сравнивая его с чем-нибудь, уже известным. Объясняя понятие "сладкий", нужно дать ему попробовать, например, мед, варенье, конфету, пирожное. Потом сказать: сахар такой же на вкус, как то, что ты попробовал.