как растворяется в воде крахмал​

В горячей воде набухает (растворяется), образуя коллоидный раствор — клейстер. В воде, при добавлении кислот (разбавленная H2SO4 и др. ) как катализатора, постепенно гидролизуется с уменьшением молекулярной массы, с образованием т. н.

так????