В пробирку помещают по 1 мл раствора сульфата меди (II) и по 1 мл раствора гидроксида натрия, добавляют 0,5 мл глицерина и встряхивают. Нагревают содержимое пробирки. (i) Опишите наблюдаемые явления, отметьте цвет образующихся продуктов реакции. (ii) Как называется образующееся термически устойчивое соединение? ​

1. С гидроксидом меди(II) — качественная реакция на многоатомные спирты.

Наличие нескольких ОН-групп в молекулах многоатомных спиртов обусловливает увеличение подвижности и способности к замещению гидроксильных атомов водорода по сравнению с одноатомными спиртами. Поэтому, в отличие от алканолов, многоатомные спирты взаимодействуют с гидроксидами тяжелых металлов (например, с гидроксидом меди (II) Cu (OH)2).

Продуктами этих реакций являются комплексные («хелатные») соединения, в молекулах которых атом тяжелого металла образует как обычные ковалентные связи Ме–О за счет замещения атомов водорода ОН-групп, так и донорно-акцепторные связи Ме←О за счет неподеленных пар атомов кислорода других ОН-групп.

При взаимодействии трёхатомного спирта с гидроксидом меди (II) в щелочной среде образуется темно-синий раствор. Эта реакция является качественной реакцией на многоатомные спирты.

2. Соединение, образовавшееся в ходе реакции, называется глицератом меди.