Распознавание веществ (10 кл)

1) Крахмал, в отличие от глюкозы, не даёт реакции серебряного зеркала

CH2OH-(CHOH)4-CH=O + Ag2O → CH2OH-(CHOH)4-COOH + 2Ag↓

2) Качественная реакция на уксусную кислоту :

Уксусная кислота + амиловый спирт + серная кислота = характерный запах грушевой эссенции (амилацетат)

СН3СООН + C5H11OH = СН3(СН2)4ОСОСН3 + H2O

Качественной реакцией на фенол является реакция с хлоридом железа (III).

6C6H5OH+FeCl3 = H₃[Fe³⁺(C₆H₅O)⁻₆]+3HCl