Как варят бобовые? посчитайте пжж быстро нужно​

В кипятке))

А если серьезно, то варят бобовые до полного выкипания воды , ни в коем случае не увеличивая огонь . В противном случае можно испортить за несколько секунд все блюдо. Бобы моментально затвердеют, так как белок в них сразу же свернется, как например в крутом яйце.