Данный метод заключается в том, что сравниваются два соседних элемента массива. В том случае, если элемент с номером i оказывается больше элемента с номером i+1, тогда происходит обмен значениями. А метод пузырька так называется потому, что более лёгкие элементы массива идут наверх, а более тяжёлые - вниз.