Известкование почвы заключается, прежде всего, в том, что мы повышаем pH , то есть делаем почву более щелочной (обычно, если почва слишком кислая). Вся суть лежит в ионах: Кальций - от сильной щелочи, а CO₃ - cлабой к-ты, поэтому и повышается щелочность почвы.
А у сульфата аммония напротив - NH₄ - от слабого основания, SO₄ - сильной кислоты, поэтому он будет повышать кислотность.
Зачем нам одновременно повышать и кислотность, и щелочность почвы? Как мы знаем, щелочь + к-та = соль, поэтому внесение таких удобрений - нецелесообразно.
SO₄²⁻+Ca²⁺ = CaSO₄↓ - гидролизу в дальнейшем не будет подвергаться, ибо соль образована сильным основанием и сильной кислотой.
Полная:
(NH₄)₂SO₄ + CaCO₃ = (NH₄)₂CO₃ + CaSO₄↓
(NH4)2CO3 - в целом щелочная среда, но очень малая (даже ближе к нейтральной), поэтому этим особо щелочность почвы не повысишь, поэтому про него можно забыть.
(NH₄)₂CO₃ = 2NH₄⁺ + CO₃²⁻ + 2H₂O ⇄ 2NH₃ + CO₂ + 3H₂O
2NH₄⁺ + CO₃²⁻ ⇄ 2NH₃ + CO₂ + H₂O (именно отсюда и нейтральная среда, ибо в выходе имеется вода)