як зміниться забарвлення лакмус у у розчині аргініну​

Смотря какая концентрация аргинина в растворе. И какой раствор исходный: водный/неводный.

Но поскольку аминогрупп в аргинине численно больше, чем кислотных, то предположу, что лакмус мб слегка в синий оттенок (рН чуть больше 7). А так надо уточнять конечно.