Качественные реакции альдегидной группы глюкозы:
Реакция серебренного зеркала:
- C6H12O6 + Ag2O =(t)=> C6H12O7 + 2Ag↓ (выделяется осадок в виде металлического серебра)
Реакция с Cu(OH)2 :
- C6H12O6 + 2Cu(OH)2 =(t)=> C6H12O7 + Cu2O + 2H2O (выделяется красный осадок оксида меди (1) )