"Зерномучные товары. Мука, крупы, макаронные изделия, пищевые концентраты"Тесты второго уровня 1. Объясните различие между простым и сортовым помолами муки. 2. Сорт муки зависит от содержания . . . . 3. Ржаная и пшеничная мука различаются . . . . 4. Крупы подразделяют на сорта по следующим показателям: . . . 5. На подразделяют на сорта следующие крупы: . . . . 6. Гречневая крупа ядрица отличается от продела . . . . 7. Макаронные изделия имеют высокую пищевую ценность . . . . 8. Макаронные изделия делят на . . . сорта. Сорт зависит от . . . . 9. В зависимости от длины лапшу подразделяют . . . . 10. В зависимости от состава сухие кисели делят . . . . 11. К сухим завтракам относят . . . . 12. Пищевые концентраты упаковывают . . . , маркируют . . . и хранят . . . . ​