В чём заключается значение растений из семейства луковых в Народном хозяйстве? ​

Лук используют в вареном, жареном, сыром, сушеном и маринованном видах в виде приправы, вторых блюд, в консервной и иных видах пищевой промышленности. В луковице содержится сахар, азотистые вещества, витамин С, минеральные соли, эфирные масла. Она обладает бактерицидными свойствами.  

Кроме лука в пищу употребляется чеснок, который одновременно выступает пряностью, специей и даже лекарством.

Некоторые виды луковых – это лекарственные растения. Они нормализируют гемоглобин, повышают иммунитет, обладают бактерицидным свойством.