какие три ряда реакции характерны для глюкозы

1. Брожение (ферментация) моносахаридов

1. Восстановление (гидрирование) с образованием многоатомного спирта

2. Окисление

1. Взаимодействие с Cu (ОН)2 с образованием глюконата меди (II)

2. Взаимодействие с галогеналканами с образованием простых эфиров

3. Взаимодействие с карбоновыми кислотами или их ангидридами с образованием сложных эфиров.

1. Взаимодействие со спиртами с образованием гликозидов