Слово "голубка"- производное слово от "голубь", оно как раз и доказывает написание буквы "о" в корне. Следующая буква, которую следует проверить, это "б", идет оглушение из-за последующего звука[к] обозначенного буквой "к", поэтому можно написать "п"- "голупка".