Почему Джеймс Кук уделял большое внимание здоровому питанию, чистоте и дисциплине?

Он гордился тем, что за годы его капитанства ни один член команды не умер от цинги. В то время от этой страшной болезни умирало большинство моряков. На корабле же Кука большое внимание уделяли чистоте помещений и правильному питанию.