При проведении биуретовой реакции происходит:1. образование вещества жёлтого цвета2. разрушение их третичной и вторичной структуры3. появление красно-фиолетового окрашивания при добавлении растворов соли меди и щёлочи4. расщепление полипептидной цепи до аминокислот под действием ферментов