1. Укажіть суму індексів в молекулі сахарози:А)12 Б)24 В)33 Г)452. Виберіть всі правильні твердження:а)крохмаль складається із залишків β-глюкози б)целюлоза складається із залишків β-глюкози г)сахароза - біла кристалічна речовина, солодка на смак д)глюкоза вступає в реакцію "срібного дзеркала" е)Якісним реагентом на целюлозу є спиртовий розчин йоду є)молекулярна формула фруктози є C6H12O63. До найважливіших дисахаридів відносять:А)маноза Б)сахароза В)лактоза Г)целюлоза Д) глікоген4. Якого кольору набуватиме розчин крохмалю під дією йоду. А)оранжевий Б) синій В)зелений Г)фіолетовий5. Вкажіть моносахариди:А)рибоза, дезоксирибоза Б)глюкоза, фруктоза, галактозаВ)мальтоза, сахароза, лактоза Г)крохмаль,целюлоза, хітин, глікоген6. Крохмаль:(Вибери неправильну відповідь)А)має лінійну і розгалужену будову молекули (ланцюга) Б)добре розчиняється у водіВ)у гарячій воді перетворюється на колоїдний розчин - крохмальний клейстер. Г)якісною реакцією на крохмаль є взаємодія з розчином йоду, під дією якого він синіє. Д)в організмі розпадається на глюкозу. 7. До складу молекули глюкози входять характеристичні (функціональні) групи:А)карбоксильна і гідроксильні Б)карбоксильні і гідроксильнаВ)альдегідні і гідроксильнаГ)альдегідна і гідроксильні8. Молекулярна маса сахарози становить:А)180 Б)342 В)322 Г)1629. Укажіть фізичні властивості целюлози:А)біла, аморфна речовина, нерозчинна у воді і органічних розчинникахБ)тверда волокниста речовина, нерозчинна у воді і звичайних органічних розчинникахВ)тверда волокниста речовина, у гарячій воді утворює клейстерГ) біла, аморфна речовина, у гарячій воді утворює клейстер