Тест по теме «Сложные эфиры. Жиры. Мыла». Вариант-1. 1. Общая формула, соответствующая сложным эфирам:А) R-C. Б) R-ОН. В) R-O-R. Г) R-C. 2. Название процесса получения сложных эфиров: А) гидрогенизация. Б) ароматизация. В) гидратация. Г) этерификация. 3. Правильное утверждение для сложных и простых эфиров: А) они гомологи. Б) они изомеры. В) при их получении в качестве катализатора используют серную кислоту. Г) относятся к одному классу веществ. 4. Формула высшей карбоновой кислоты, которая не входит в состав жиров: А) С15 H35 СООН. Б) С16 Н33 СООН. В) С17 Н35 СООН. Г) C17 H33 COOH. 5. Свойство не характерное для сложных эфиров: А) растворители органических вешеств. Б) имеют запахи фруктов. В) растворяются в воде. Г) жидкости легковоспламеняющиеся. 6. Процесе превращения жидких жиров в твердые:А) гидрирование. Б) гидролиз. В) гидратация. Г) галогенирование. 7. Тип реакции, к которому относится омыление жиров: А) гидрирование. Б) гидролиз в шщелочной среде. В) гидратация. Г) дегидрирование. 8. Установите соответствие формула высших карбоновых кислот и название кислоты: А) С17 Н31 СООН. Б) С17 Н35 СООН. В) С15 Н31 СООН. Г) С17 Н33 СООН. 1. Пальмитиновая. 2. Стеариновая. 3. Олеиновая. 4. Линолевая. 9. Гидролиз сложных эфиров: А) обратимая реакция. Б) необратимая реакция. 10. Для смещения равновесия в сторону образования мыла необходимо присутствие: А) серной кислоты. Б) щелочи. В) соды. Г) соляной кислоты. 11. Мыла это: А) соли карбоновых кислот. Б) сложные эфиры карбоновых кислот. В) смесь жиров и ароматических добавок. Г) смесь глицерина, красителей. 12. Вещество, которое может входить в состав твердого мыла: А) С17 Н35 СOONa. Б) С17 Н35 СООК. В)C15 H31 COOK. Г) все перечисленные вещества. 13. К 10л 0,3% раствора мыла добавили 2л воды. Рассчитайте массовую долю мыла в полученном растворе. 14. Синтетические моющие средства в отличии от мыла: А) загрязняют окружающую среду. Б) сохраняют моющую способность в жесткой воде. В) имеют нейтральную среду. Г) все ответы верны. ​