Эти различия основаны на общем строении черепа и других, не скелетных, а потому изменяющихся признаках: например, на длине и форме носа, размерах щек, глаз и ушей. По черепу можно определить пол животного: голова кота гораздо крупнее, круглее и шире, чем у кошки.
я знаю только про семейство кошек, прости