где используются римские и арабские цифры, на каких предметах или что то подобное ​

тоже самое и арабские

Римские цифры традиционно используются в указании веков (чаще - нашей эры), номеров событий (фестивалей, съездов, чемпионатов), иногда - томов собраний сочинений и выпусков журналов и альманахов, цифр на механических часах и т. п.

Ранее использовавшееся обозначение месяца римскими цифрами сейчас совершенно вышло из употребления и нарушает современные стандарты.

Таким образом, обычное употребление римских цифр ограничено порядковыми числительными, но и там их область весьма узка. Если сомневаетесь, пишите арабскими, это не ошибка. А вот писать римскими цифрами то, что не следует, - ошибка и грубая.